焼き豚の作り方 圧力鍋がなくてもフライパンで簡単に!

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お正月の定番料理、おせち。
みなさんの家庭ではおせち料理の中で何が人気ですか??
数の子、黒豆、伊達巻…色々ありますが、その中でも特に男性や子供に大人気なのが、焼き豚!
濃い目の味付けで、ボリュームのある焼き豚は外せないメニューの一つ。
今回はそんな美味しい焼き豚の簡単、圧力鍋なし、フライパンでの作り方を紹介します。

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焼き豚の作り方ってどんな方法がある?

おせちの中でも人気メニューである焼き豚ですが、お店で買う派と手作り派の方がいると思います。
お店で買った焼き豚はとっても美味しいですが、量に対してちょっとお値段が高めなのが、躊躇してしまうところ。
人数が多かったり、焼き豚がおせちの中でもいつも人気ですぐなくなっちゃって…そんな時はやっぱり手作りに限りますよね!
では焼き豚を手作りで作る場合、どんな作り方があるのでしょうか?

 

やわらかな焼き豚を短時間で作りたいなら、圧力鍋!
豚かたまり肉をタコ糸で縛って、フライパンで焼き目をつけ、タレと一緒に圧力鍋で煮込みます。
圧力鍋はハードルが高く感じますが、とても柔らかく短時間で作ることが出来ます。

 

じっくり本格的に焼き豚を焼き上げる、オーブン
豚かたまり肉をタレに漬けこみ、オーブンでタレをかけながら焼きます。
時間が少しかかりますが、意外に手間がかからないのが嬉しいポイントです。
 

焼き豚を香ばしく焼き上げるならグリル!
タレに漬けこんでおいた豚かたまり肉をグリルで焼きます。
グリルなのであまり高さのある焼き豚は作れませんが、どの方法よりも香ばしく焼き上げることができます。

 

焼き豚はほったらかしでOK!炊飯器
豚かたまり肉をタコ糸で縛り、フライパンで焼き目をつけたら、タレと一緒に炊飯器で炊き上げます。
どの家庭でも大抵は炊飯器がありますからチャレンジしやすく、スイッチを入れたらほったらかしでOKなのも嬉しいところ。
 

様々な調理器具を使って焼き豚を作ることができますね。
これがないと絶対作れない!ということはないようです。
アイデアと工夫次第で、どんな調理器具でも美味しい焼き豚が作れるのです。
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焼き豚の作り方 圧力鍋がなくても出来ます!

さてトロトロのおいしい焼き豚を作る方法としては、まず圧力鍋で作る方法が挙げられます。
圧力鍋はどんな食材も短時間でとっても柔らかくしてくれる、とても優秀な調理器具ですよね。
しかし圧力鍋ってハードルの高いものだと思っている人も少なくはないことでしょう。
何だか怖い、難しそう、時間とかタイミングがよく分からない、そもそも持ってない…
そんな人も多いでしょう。

 

圧力鍋は実際に使えばそんなに難しくないものですが、確かにどこの家にもあるわけではありませんし、使ったことのない人にとっては未知の調理器具ですよね。
しかし圧力鍋がなくても焼き豚はきちんとおいしく作ることができます

 

前章で紹介したオーブンなどもおいしそうですが、これもやはりどこの家でもあるわけではありません。
炊飯器も手軽ですが、お米以外を炊くことが禁止されている機種もあります。
ですから今回はこれらも使わずに、美味しく、簡単に焼き豚を作る方法を紹介しましょう!

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焼き豚の作り方はフライパンだけで簡単!

美味しい焼き豚を、どこの家にでもあるもので作る方法、それは…
フライパンを使うことです!

 

フライパンでしたら、どこの家でも一つはありますよね。
一人暮らしの方でも鍋がなくてもフライパンならある!って方もいるのではないでしょうか。

 

フライパンだけで作れる焼き豚は洗い物も少なく、しかも作り方もとっても簡単
おまけに意外と短時間で作れるのです。
ですから焼き豚初挑戦の方でも簡単にできます♪

 

フライパン焼き豚の作り方の流れとしては、

①豚バラ、または豚肩ロースのブロック肉の表面をフライパンで焼く。
②油をふき取り、調味料を入れて豚肉の面を返しながら煮る。
③煮汁に漬けこんだ状態で冷まして、味を染みこませる。
たったこれだけです!

 

ではフライパンで作る焼き豚のレシピの詳細を紹介しますね!
フライパンで楽々!こってりチャーシュー
フライパンで楽々!こってりチャーシュー

料理名:豚バラ肉のチャーシュー
作者:Lily73

■材料(3人分)
豚バラ肉(ブロック) / 300g
水 / 50cc
しょうゆ / 大1.5
料理酒 / 大1
砂糖 / 大1
みりん / 大1/2
生姜・にんにく / 小1/3ずつ
鷹の爪 / 少量

■レシピを考えた人のコメント
フライパン1つで簡単にできます☆ラーメンやチャーシュー丼、お酒のおつまみにも最高です☆

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定番の調味料を使った作り方の他に、コーラを入れて作る焼き豚のレシピもあります。
コーラのおかげで柔らかくできるそうなので、試してみたい方法ですね!
簡単!!豚肩ロース固まり
簡単!!豚肩ロース固まり

料理名:コーラで簡単お袋の味です!
作者:Harunogohan

■材料(4人分)
豚肩ロース / 500g(一本)
コーラ / 醤油の3倍
醤油 / コーラの1/3
ニンニク / 2カケ

■レシピを考えた人のコメント
家族全員大喜びの逸品♡

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まとめ

焼き豚って何だか難しいイメージがありましたが、意外に簡単で身近な調理器具であるフライパンだけで出来ちゃうんですね!
おせちの焼き豚はいつも人気で争奪戦でしたが、多めに作っておかわりもできますし、おせち以外でもラーメンに乗せたりご飯に乗せたり、刻んでチャーハンに入れたり…
色々なメニューで活躍すること間違いなしです!
これからはお店で買わなくても、いつでも気軽にお家で焼き豚を楽しむことができそうですね♪
とっても簡単でとっても美味しいので、是非チャレンジしてみてください!

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